Les sablés d'Eliane

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Ingrédients

- 250g de farine

- 125g de beurre

- 125g de sucre

- 1 oeuf

- 1 cuillère à café de mélange pour pain d'épices

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1/ Mélangez dans un saladier la farine, le sucre, l'oeuf, le mélange pour pain d'épices et le beurre en petits morceaux.

Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Faites une boule et laissez reposer la pâte pendant 30 minutes à température ambiante.

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2/ Etalez la pâte d'une épaisseur de plus ou moins 5mm.

Découpez à l'emporte pièce

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3/ Faites cuire les biscuits à 180° pendant 10 à 15 minutes selon l'épaisseur.

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A déguster avec le jus de pomme épicé d'Annette... un délice

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